Железо и резистентность

Органическая форма железа в форме глицината (например, B-TRAXIM 2C Fe производства компании PANCOSMA, Швейцария) имеет несколько преимуществ перед неорганической формой железа, хотя их биодоступность может быть примерно одинаковой:

Легкость усвоения. Глицинат железа считается более легкорастворимой формой и поэтому легче усваиваемой формой железа, благодаря своей органической природе. Он также легче переносится, поскольку органический глицинат может быть более совместимым с организмом, чем неорганический железо-сульфат, который может вызывать побочные эффекты, такие как запор.

Уменьшение негативного воздействия на желудок. Как птица, так и животные могут испытывать дискомфорт после приема неорганической формы железа, который может привести, например, к запорам или диарее. Глицинат железа, с другой стороны, имеет меньшее раздражающее действие на желудок, и поэтому его усвоение не сопровождается побочными эффектами.

Лучшее сочетание с другими питательными веществами. Глицинат железа может лучше сочетаться с другими биологически активными веществами, такими как витамин С, который может повысить усвоение железа в кишечнике. Это может улучшить восприятие органической формы железа по сравнению с неорганической формой.

Более благоприятный профиль безопасности. Глицинат железа может считаться более безопасной формой железа, чем неорганическая форма. Он имеет более благоприятный профиль безопасности, особенно у животных с ослабленным иммунитетом, например, у новорожденных поросят-сосунов.

Золотистый стафилококк (S. Aureus) может вызывать целый ряд заболеваний, начиная от поверхностных раневых инфекций и заканчивая более тяжелыми заболеваниями, такими как септицемия, синдром токсического шока. Кроме того, S. aureus обладает замечательной способностью противостоять доступным в настоящее время противомикробным препаратам. Эти факты подчеркивают необходимость выявления новых мишеней для разработки противомикробных препаратов для лечения этой инфекционной угрозы. Перспективной стратегией борьбы с бактериальными инфекциями является подавление получения питательных веществ, необходимых для роста. Позвоночное животное-хозяин жестко регулирует уровень железа и изолирует это ценное вещество внутри клетки в качестве механизма предотвращения размножения бактерий. Внеклеточное железо быстро удаляется трансферрином и лактоферрином, белками с высоким сродством к железу. Кроме того, большая часть железа у позвоночных находится в комплексе с гем-порфирином, который связан с гемопротеинами. Этот процесс ограничения доступа к питательному металлу известен как питательный иммунитет.

В то время, как позвоночный хозяин развил сложные механизмы, с помощью которых он изолирует железо от вторгшихся патогенов, S. aureus развил не менее сложные механизмы для получения доступа к железу во время инфекции.

Снижение уровня свободного железа в степени окисления +2 (или 2х валентное железо), а также исключение неорганических форм железа из корма лишают патогенные микроорганизмы питательной среды для размножения, что, в свою очередь, является сдерживающим фактором в развитии поражений системы пищеварения от различных бактериальных патогенов.   

Полное замещение неорганического железа на органическое (например, железо в форме глицината B-TRAXIM 2C Fe производства компании PANCOSMA, Швейцария) повышает свойства иммунной системы, а также снижает риск его захвата патогенными микроорганизмами, так как ионы металла находятся в связанном состоянии и быстро проникают через стенку кишечника в организм, где уже связываются различными белками крови.

Для снижения свободного железа в воде можно также использовать дополнительные способы очистки: химический (хлор, калия перманганат) и механический (механические фильтры с специальной мембраной).

Применение органического железа путем полного или частичного замещения целесообразно не только с точки зрения его высокой биодоступности, но и также как инструмента для снижения доступности железа для патогенной микрофлоры, а значит создания неблагоприятных условий для их роста и размножения в пищеварительной системе.